番長日記

【マーキング】[ mark;ing ]:主に縄張りを主張する哺乳類特有の習慣行動…

じつはイヌとネコではマーキングの内容がちょっと違ってる。
オオカミと同じで集団行動が基本のイヌ族は、純粋に縄張り主張のためにマーキングする。
対してライオンやトラなどのネコ族は、もちろん縄張り主張のためにマーキングも行うが、個別行動が基本なため、マーキング自体が複雑な意味を持ちます。
ネコが主人にスリスリするのも、あれマーキングです。
あれ、媚びているのではなく、単にマーキングされてるだけです。
つまり、ネコにとって親愛のある場所や対象は、尿のにおひの「テリトリー」ではなく、フェロモンを擦り付けた「親密な対象」なのです。

カウンターでも時々マーキングされます。
それは、注文をしていないツマミが突然出されたり、メニューに載っていない肴が知らされたり、無理やり「お茶漬け」をセットしてくれたりと、ヒトによって様々。
ひとによっては擬似的に刺されるヒトもいます。
カウンターの後ろを通る板前さんに「ぶすっ」とひと声刺されます。
常連二号は「年間500回は刺される」と言っています。
…年間何回来てんねん…

ご存じ西酒造さんの白麹仕込みレギュラー焼酎「白天宝山」です。
レギュラーで言えば、黒麹の「吉兆宝山」や黄麹の「富乃宝山」が同じクラスではないでしょうか？

私：「クリーミーだよ。飲んでみぃ。」
常連二号：「うわー！まったくのイモですね！イモ！」
※翻訳：「イモくさーっ！」

この辺の表現の差が面白い。

がつんと「こない」 こと、クリーミーと思えるほどイモのふくよかさが感じられること、甘みがスッキリしていること。
焼酎好きのツボをしっかり突いて「賢い物作り」だと実感できる。

事故米騒動でいち早い対応にも好感度が持てる西酒造さんだが、もうすこし安価にならないかい？
杜氏さんや蔵人さんが若いことはわかるが、モータースポーツのスポンサーになることと「賢い物作り」に何か関係があるのだろうか？

焼酎のごとくスッキリしないところがもどかしい。 

さ、変なペプシファンの皆様おまたせしました。
「ペプシ・ホワイト」の登場です。

前回、夏場と言うこともあり真っ青ポーションタイプの「ペプシ・ブルーハワイ」を紹介しましたが、秋から冬にかけての定番色、ホワイトが10/21販売になりました。
今回もブルーハワイのように残念な状態になってるのでしょうか？？

ラベルには「PEPSI & YOGURT FLAVOR」と書いてあります。
どっちなのよ？ 

続きはこちらから↓ 

ご存じの方は国分酒造さんと言えば黒麹の「大正の一滴」と意見されるかもしれませんが、こちらは純粋サツマイモ100％焼酎。
その名も「芋」：通称「芋麹-芋(imo-kouji--imo) 」

諸々は続きで↓ 

こういったモノを肩肘張らずに食することができるところが他にあったら言ってみろ。
いや…教えて下さいスイマセン。

ほとんど見た目が「牛肉的だ」と常連二号も申しておりましたが、 口に含んでみても油に嫌みが無く後味に甘みがあり、その気になればマグロの2〜3匹はペロッと逝わしてしまいそうな感動モノ。

このお店が河岸に出向いて仕入れしている証拠でもあろう、インド鮪の…中？大？トロ。
おいしいのでどちらでもよし。

で、気になっていたのが、ここ数日お店で会う二人のおばちゃん。
別段大きな声で話しているわけではないのだが、張りのある声で終始論議をしてるので、いやがおうにも会話が耳に入る。
内容と言っても記憶できるほどのモノではなかったのだが…

C：ひとりが上から目線で決めつけ的な発言をする
R：対して相方のおばちゃん微妙に話を逸らしながら「同意」のようで実は否定する
C：少し上位のおばちゃん苛つきながら話をまとめる
R：相方のおばちゃんやはり微妙に同意をしながら実は自分の意志は曲げない
　……小一時間ほどコレが続く……
：最終的になぜか仲直りする

あ…！、C3-POとR2-D2だ！ 

数ある「うみまる」のメニューの中でも、当日の手書きメニューが最もイチオシであることは間違いない。だって手書きだもん。

そのなかでも最近のお気に入りは「美桜鶏と蕪菁の含め煮卵付」だ。

奇しくも焼葱に隠れてしまっているが、まんまるの蕪菁（カブ）と美桜鶏がメインとなり、関西風の色薄に煮込んである。　個人的にはカブだけでも充分肴になると思っている。

澪鵜鳥についてはこちらを参照して頂くと言うことで心酔している蕪菁について書かずにはいられない・おられない？どっちだ？

 蕪菁（カブ）は、地方によっては「かぶら」や「（葉っぱの部分は）スズナ」と呼ばれる根菜で、私の故郷である京都とも関係が深く、「聖護院かぶら」と言う巨大なカブの京野菜を薄く漬け物にして「千枚漬け」と称する。

かぶら→はもともと弓矢の矢先に付ける尖ったモノで、葉付きのカブを横から見た形を模している。
京言葉で「おかぶら」→「おかぶ」→「かぶ」と変遷したモノだと母親から聞いた。うそかも。

で、そんな百科事典の受け売りみたいな話はともかく、やはり「味」の深みというかシンプルで奥深い扱いに心惹かれる。
続くよ〜長いよ〜

「常連２号」の誕生日だ。
サッカー日本代表のスッキリしないドロー試合の後、なぜか「家で見てました」との報告と共に現れた。
スコッと出されたロウソクまみれのイチゴショート。
寿司・海鮮居酒屋のカウンターで即席のお誕生日会である。
おめでとう→ロウソク吹き消し→イチゴショート完食まで、約10秒の高速イベントであった。
本人希望により得意の目線は無しである。

隣に座った自分もイチゴショートのおこぼれを頂いた。
ごちそうさまです。

なぜ誕生日に？野郎ばかりで？寿司屋で？などの疑問質問など、どしどし承っておりますのでコメントまで一報どうぞ。 
うそです。
被写体本人の名誉のために言っておくが、撮影前後に彼の携帯電話はひっきりなしに鳴っていた事を伝えておこう。
それが彼女なのか友人の嫁なのか等は自由に想像して下さい。

「らしく」執筆開始。

本日クチを附ける予定の芋焼酎、「玉露（Gyokuro）」 だ。

鹿児島県は国分市に会社を置く「中村酒造」さんの 作品だ。
※金沢の中村酒造や、日本酒の鶴千代で有名な中村酒造さんではない。あいにくHPを運用しておられないので紹介記事等で確認してほしい。…自分で紹介記事は書くか…。

知る人ぞ知るが、現在も「もやし（種麹）」 を自社で手作りする、いわゆる純手作り焼酎である。

「甕（かめ）仕込み 」とサブタイトルがついているのは、昔ながらの「大ガメ」を使いゆっくり時間をかけて発行させたゆえんである。

2次仕込みまで行い、さつまいもの甘みを生かしたうえに白麹なもんで 、深い甘みを醸し出すに違いない……と…予測している。

実は…一升瓶を卸してもらったにもかかわらず 調子が悪くてまだ開封前だ。

本日一騎打ちの予定。　請うご期待。

【この内容はBlogに記事を書き込む管理者向けの内容なのであしからず】

▽組み合わせは下記の4通り

１）改行無し
２）改行をそのまま反映
３）WYSWYG有効

注意するべきは、「１）改行無し:設定」のままエントリーを書きこむと、いくらEnterキーを多用して「改行」しても、実際のブログ画面には改行が反映されないこと。

チェックする場所は、エントリー投稿ページ下部のココ↓
※クリックで拡大※

エントリー投稿時の書き込みをWYSWYG化した。

エントリー書き込みページ左上にあるボタンを押すと、マイクロソフト・ワードのような装飾ボタンが出現する。 

こんなことや、こんなことが「簡単に」できるようにした。

WYSWYGと言うのは、「What You See Is What You Get」の略。早い話が「見たままの形を表現できる」と言う話。 

実際、このブログを読むだけの方にはあまり意味もなく訳もわからない話なのでここまで。

うみまる系ブログの管理者には朗報か…？

おまけ：↓これも簡単に掲載可 

押忍。
今回「うみまる」総長に指名され「うみまる」をバーチャルに張ることになった。
ビシッと絞めて…もとい、締めて行こうと思うのだが、信義則（信義誠実の原則）にて、「何をどうするか」をここで宣言しておきたいと思う。
押忍。

一つ、このいわゆる昭和の番長口調はそのうち解消する。

一つ、 うみまるに滞在中のあらゆる事象について勝手気ままに報告する。

一つ、うみまる関連ブログ管理者達にブログ運用に関する技術的指標を示す。

一つ、番長である私が承認した場合のみコメント＆トラックバックを受け付ける。

一つ、 不条理な行動や非正義の行動に対しては関節技or絞技で対抗する。

一つ、素性は絶対露わさない。