2008年12月03日
一時のプレミア感も収束し、ゆったりとゆっくりと味わえるようになった。
三岳酒造さんの看板焼酎。
「屋久島」生まれのその名も「三岳(MITAKE)」。
細かな説明はこちらで。
久しぶりに飲むと、やはり水の良さが際だつ。
屋久島の水は周知の通り。
三岳の飲み口はさらり→まったりクリーミー →余韻でびよ〜ん（わかんねだろ）。
水がよいと胃にも良い。
飲み過ぎ感がゆるいのでたくさん飲んでしまいます。
おれだけか…
2008年11月14日
ながらく個人的なタイミングでサボってしまいました。
根性焼二発で自戒の事許されたし。
じゅっっ！熱つっ！（根性無しリーチ一発ツモ）
では時間を巻き戻すようにすすめてまいりましょう。
「たちばな」である。
黒木本店さんの芋＋白麹である。
風味、口当たり、パンチ、すべて模範生の高バランス焼酎。
同社の「き六（『き』は漢数字七が3つ）」よりソフトで、且つカメ仕込みの風味がよいので、芋が嫌いな方にもある程度勧められます。
※相手次第ではイジメになります。
聞く所によるとこの焼酎も、中々手に入らないものらしい…
せちがらいですな…
2008年10月23日
ご存じ西酒造さんの白麹仕込みレギュラー焼酎「白天宝山」です。
レギュラーで言えば、黒麹の「吉兆宝山」や黄麹の「富乃宝山」が同じクラスではないでしょうか？
私：「クリーミーだよ。飲んでみぃ。」
常連二号：「うわー！まったくのイモですね！イモ！」
※翻訳：「イモくさーっ！」
この辺の表現の差が面白い。
がつんと「こない」 こと、クリーミーと思えるほどイモのふくよかさが感じられること、甘みがスッキリしていること。
焼酎好きのツボをしっかり突いて「賢い物作り」だと実感できる。
事故米騒動でいち早い対応にも好感度が持てる西酒造さんだが、もうすこし安価にならないかい？
杜氏さんや蔵人さんが若いことはわかるが、モータースポーツのスポンサーになることと「賢い物作り」に何か関係があるのだろうか？
焼酎のごとくスッキリしないところがもどかしい。
2008年10月12日
「らしく」執筆開始。
本日クチを附ける予定の芋焼酎、「玉露（Gyokuro）」 だ。
鹿児島県は国分市に会社を置く「中村酒造」さんの 作品だ。
※金沢の中村酒造や、日本酒の鶴千代で有名な中村酒造さんではない。あいにくHPを運用しておられないので紹介記事等で確認してほしい。…自分で紹介記事は書くか…。
知る人ぞ知るが、現在も「もやし（種麹）」 を自社で手作りする、いわゆる純手作り焼酎である。
「甕（かめ）仕込み 」とサブタイトルがついているのは、昔ながらの「大ガメ」を使いゆっくり時間をかけて発行させたゆえんである。
2次仕込みまで行い、さつまいもの甘みを生かしたうえに白麹なもんで 、深い甘みを醸し出すに違いない……と…予測している。
実は…一升瓶を卸してもらったにもかかわらず 調子が悪くてまだ開封前だ。
本日一騎打ちの予定。 請うご期待。
