2008年11月17日
金峰 櫻井 且つ 黒！
鹿児島県の郊外、金峰町には金峰山という小高い山がシンボル的に鎮座しています。
私も行ったことがありますが、良い意味ですんごい田舎です。
水も作物も、蔵付の菌たちさえも、素朴で繊細で清々しく感じてしまうのは言い過ぎでしょうか？
金峰山のふもと（かどうかはわかりませんが）で焼酎を造り続ける櫻井酒造さんは、平均で年間製造量38,000本。
非常に少ないです。
そのほとんどが「櫻井」と呼ばれるレギュラー焼酎ですが、このレギュラー「櫻井」に5%程度ブレンドしていた黒麹仕込みの焼酎が、この「黒櫻井」と呼ばれる「金峰 櫻井 黒」。
レギュラー櫻井が品薄になってきた頃、まじめな社長さんが泣く泣く商品化した…と聞けば、飲む方もかまえないと行けません！
櫻井 黒、稀少です。
かつ、おいしいです。
黒麹系は飲むたびに香りや口当たりがコロコロと変化するので好きな方です。
もちろん美味しいままで。
さ〜今日の味クチは何でしょうか…
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- by バンチョー
- at 19:04
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